北海道

【鮭】🐟です。私、体は赤身ですが白身魚として生きてます。

鮭🐟 旬の時期がやってきます。 北海道における漁獲量は全国の約8割を 占めてます。 もっとも一般的に食べられているものは シロザケという品種です。 このシロザケ。いろんな呼び方で呼ばれてます。 ・アキサケ（アキアジ） 秋に日本海沿岸に回帰したもの ・トキシラズ 普通は秋に回帰する一般の鮭と違い 時期はずれに漁獲されるもの ・メジカ 本州の日本海側に回帰。 秋にオホーツク海沿岸で漁獲される。 ・ケイジ（鮭児） 脂肪含有量が高い。 極めて漁獲量が少ない「幻のサケ」✨ トキシラズ・メジカ・ケイジ は 成熟が進んでいなく美味なため市場価値は 高いです。 鮭の身の色は赤身（オレンジ色） なのに、【白身魚…

まだ【新米】なもので不慣れですが、フレッシュさは負けません！

最近購入したお米のパッケージ袋に 【新米】シールがついてました。🍚 そんな時期ですね。食欲の秋🎑がスタートです。 米の収穫時期は高温の年に早まり 低温の年に遅れますが、 北海道ではほとんんどの地方で 9月中旬～10月上旬に収穫されます。 そもそも新米って、漢字が表すとおり 新しいわけだから美味しいよねーと、 なんとなくふんわりした感覚ですよね。 じつは、【新米】と呼べるものには 決まりがあります。 収穫した年の12月31日までに、 精白や袋詰めされたものだけです。 そして、お米って賞味期限表示ないですよね？ 気づいてました？ なんか意外に思いませんか？ 実は、お米は生鮮食品の分類になるため 賞…

マニアック？！北海道フードマイスター

こんばんわ。イロトラです😀 みなさん【北海道フードマイスター検定】って知ってます？ かなりローカルな検定ですが、札幌と東京で受験可能です。 内容としてざっくり言うと、 北海道🍚で穫れるおいしい食材の知識をたくさん知って 自らの生活にそして、たくさんの人に広く伝えていきましょ～という趣旨です🤗 今から、およそ１か月後の10月10日（日）に、【第33回 検定試験】が行われますね。 今、勉強中の方もいらっしゃると思います。📝ファイトです！！ 私は、第31回の時に受験しました。 結構、ゆるーく考えていて、ざっと勉強すれば受かるっしょ～(北海道弁）😏 なんて安易に思ってました・・ごめんなさい💦 ・・思っ…

家族のヒストリア〜父の想い出〜

本日は私の亡き父の想い出をひょんな事に私の兄の話しから始まります。私の兄は2018年に他界し生前は九州から離れた北海道の岩見沢市で暮らしていました。ジンギスカ…

100均猫おもちゃの、キケンな落とし穴

100均の猫おもちゃはリーズナブルでありがたいですが、開封時はよくチェックしてから使いましょう。

隠れ家サロン

第７回 北の病展 北の病展は、うつ病や依存症などの精神疾患 発達障害やLGBTSなどの「社会生活での違和感・不安感」、 「生きづらさ」を日々感じながらも、 自分の思いを表現している作家が「アート」という手法で昇華し、 北の地である北海道から発信していくことを目的にしています。 ２０２１年９月１６日から９月２１日まで アートスペース２０１ ６階A室、B室、C室 北海道札幌市中央区南２条西１丁目７-８ 山口中央ビル ６階 xn--cckkci4eve7kf8f.com 新型コロナウイルス感染拡大防止のため、多くの美術館・博物館等の 臨時休館やイベントの休止、展覧会の中止や開催時期の変更、および 入…

猫だんごの季節に、栗仕事とハプニング発生。

お月見を控え、栗の料理が恋しくなってきました。しかし、せっかく作った栗ご飯にハプニングが発生。

カルディvs山崎製パン◆チーズ蒸しパン比べ『北海道産マスカルポーネでつくった極チーズ蒸しパン』 / KALDI COFFEE FARM

マスカルポーネが入ったチーズ蒸しパンは、ずっしり系。かたやコンビニで良く見る北海道チーズ蒸しケーキはほわっと軽い食感。 一番の違いは…？

2021年　北海道車中泊の旅　4日目　沙流川オートキャンプ場

翌日曜12時に「沙流川オートキャンプ場」にチェックイン。 木陰の涼しいオートサイトC(ペット可のサイト)に陣取り、今回北海道初使用のテントを設営。早速ランチの支度に取り掛かります。 11日迄■お得なクーポン配布中■コールマン Coleman アウトドア スクリーンキャノピージョイントタープIII 2000027986価格: 25590 円楽天で詳細を見る メッシュシェルターなので、ハエにたかられることなく調理が出来て快適です。前回の北海道車中泊の旅ではメッシュ無しのタープだったので、フライパンの蓋で防御しながらの調理はとても非効率でイライラしたものでした。やっぱり環境整備は大事ですね。 セイコ…

2021年　北海道車中泊の旅　5日目　十勝グルメ①

5日目の今日は「沙流川オートキャンプ場」を昼前に後にし、帯広を目指します。 ばんえい競馬場 クランベリーのスイートポテト モール温泉 帯広市が近づくにつれ、大型スーパーや激安ガソリンスタンド、コインランドリーなど車中泊生活に欠かせない施設が目に入り始めました。 ばんえい競馬場 そしていよいよ着いた帯広市街地。 お腹はぺこぺこです。 関東を出る前から目を付けていた豚丼の有名店「ぱんちょう」に到着と思いきや、帯広市内のあらゆる飲食店が月曜休み。残念！ ならば十勝地方に複数あるスーパー「フクハラ」へ弁当・惣菜を買いに出向きます。 いただいたのは北海道定番の甘納豆赤飯に、ホッケのフライ、梅風味の塩タン…

2021年　北海道車中泊の旅 6日目　十勝グルメ②

「道の駅おとふけ」で目覚めた早朝、暑さで身体中べたべたして気持ち悪く、寝不足でぐずぐずしているうちに車体が朝日に晒され始めました。 十勝名物「豚丼」ついに 六花の森 ペットボトル事情 冷房事情 ルールの変わった「ナウマン公園キャンプ場」 これ以上暑くなるのはごめんだと、日陰のある場所を求めて近くの公園に移動。野望を抱いていた豚丼の名店「ぱんちょう」が開く11時まで涼んでおりました。 万全の態勢で臨もうと朝食は「クランベリー」のスイートポテトの残り半分のみ。 十勝名物「豚丼」ついに 「ぱんちょう」は改装工事中のため仮店舗を目指します。繁華街からは離れた住宅街の「ぱんちょう」に着くと、なんと本日定…

2021年　北海道車中泊の旅 7日目　十勝グルメ③

忠類ナウマン象記念館 牛とろ丼 ますやパン 道の駅しほろ温泉 忠類ナウマン象記念館 道の駅忠類に泊まった朝、開館と同時に「忠類ナウマン象記念館」(大人300円)でナウマンゾウの骨格標本を見物しました。 忠類ナウマン象記念館｜教育・文化・スポーツ｜幕別町 (makubetsu.lg.jp) ここも冷房無しです。 1969年（昭和44年）にナウマンゾウが発掘された当時の町の大わらわぶりと、ナウマンゾウが泥にハマって死んだまま化石になったという最期の様子が印象的でした。 車に戻るとアブのお出迎え。逃げ回っていると、隣に車を停めていた地元のおじさんが、「逃げたら余計に追いかけて来るよ」と教えてくれまし…

2021年　北海道車中泊の旅 8日目 しほろ温泉&足寄町

朝起きたら霧の中。 ひんやり気持ちいい。 避暑に来たつもりの北海道で連日暑さに悩まされてきたので、しほろ温泉の朝晩の冷気に、これぞ求めていたもの！と安堵のため息が漏れます。 しほろ温泉 道の駅あしょろ銀河ホール21 しほろ温泉 昨晩入ったしほろ温泉(大人500円)は、源泉かけ流しモール温泉で、露天風呂、泡風呂、サウナなどがあります。 これまで入った十勝の温泉は、私には熱くてゆっくり浸かれるところがなかったのですが、こちらは浴槽ごとに温度で区切られており、泡風呂は38〜40度だったので、やっとゆったり入れました。 お肌のツルツル具合も一番実感出来て大変満足いたしました。 駐車場には足湯があり、早…

2021年　北海道車中泊の旅 9日目 オンネトー&つるいキャンプ場

「道の駅 あしょろ銀河ホール21」を朝早く出発して、オンネトー経由で「道の駅阿寒丹頂の里」を目指します。 オンネトー湯の滝 道の駅阿寒丹頂の里 つるいキャンプ場 やっと出会えた野生動物たち オンネトー湯の滝 オンネトーは3年前に一度訪れていたのですが、駆け足の旅であったため、三大湖と記憶が混同していました。 今回は時間がたっぷりあるので、「湯の滝」を見てきました。 専用駐車場から約1.4kmあるので、虫除け対策をしっかりした上に熊よけの鈴をチリンチリンぶら下げて、林の中を進みます。 汗の噴き出す中、湯の滝に到着。 写真の通り岩で細かく分かれた水の流れが壁のように広がっています。 オンネトー湯の…

2021年　北海道車中泊の旅 10日目 釧路グルメ

「道の駅阿寒丹頂の里」を朝早く出て、グルメを求めていざ釧路市街地を目指します。 レストラン泉屋 釧路河畔駐車場 釧路名物炉端焼き レストラン泉屋 まずはお洗濯。 時間潰しに便利そうな「イオン釧路昭和店」に入っているコインランドリーへ。 釧路市内の他のコインランドリーを見ていないので分かりませんが、こちらは大半が乾燥機で、洗濯から乾燥まで全自動で出来るマシンは1台(15kg)のみ。 洗濯後、乾燥機に移す必要があるので、長時間その場を離れづらく不便を感じました。次回は全自動を最優先に探そうと思います。 今夜は釧路フィッシャーマンズワーフで炉端焼きを食べる予定なので、ランチは軽めにせねば。 軽くお蕎…

イオン旭川春光店2022年2月で営業終了で解体へ。イトーヨーカドー旭川店はトライアルに

旭川のニュースです。 イオン旭川春光店が2022年2月28日に営業を終了し、老朽化のため解体するそうです。 　 イトーヨーカドー旭川店が今年5月に閉店したばかりなのですが、寂しい話...

羅臼岳 ヒグマ目撃出没情報 [2021.9.8]

日時：令和3年7月8日 13時30分ごろ　住所：北海道羅臼町湯ノ沢町（知床国立公園）　状況：ヒグマ1頭の目撃情報　現場：日本百名山のひとつ「羅臼岳」（標高1661m）の登山道　※屏風岩道標谷側200m周辺　－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－　日時：令和3年7月9日 09時45分ごろ　住所：北海道羅臼町湯ノ沢町（知床国立公園）　状況：ヒグマ1頭の目撃情報　現場：日本百名山のひとつ「羅臼岳」の登山道　※泊場山麓側500...

隠れ家サロン

第７回 北の病展 北の病展は、うつ病や依存症などの精神疾患 発達障害やLGBTSなどの「社会生活での違和感・不安感」、 「生きづらさ」を日々感じながらも、 自分の思いを表現している作家が「アート」という手法で昇華し、 北の地である北海道から発信していくことを目的にしています。 ２０２１年９月１６日から９月２１日まで アートスペース２０１ ６階A室、B室、C室 北海道札幌市中央区南２条西１丁目７-８ 山口中央ビル ６階 xn--cckkci4eve7kf8f.com

学園都市線の新駅「ロイズタウン駅」の工事と建設中のロイズふと美・新工場の様子を見てきた

　 今回は、JR学園都市線（札沼線）の当別町エリアに新しく出来る「ロイズタウン駅」についてです。 現在建設中のロイズタウン駅の2021年8月現在の様子と同じく建設中のロイズふと美...

夏の思い出、キャンプと東川と三升漬け。

今年は、夏のちょうどいい時期に引っ越しが重なり、夏をあまり楽しめてない感はありますが、まぁ引っ越しがイベントということで

2021年 北海道車中泊の旅　2日目　到着　道の駅むかわ四季の館

お昼1時半に苫小牧港に到着。 気温は23度。 涼しい！ 風が気持ちいい！！ 関東の梅雨明けと同時に北海道入りです。 北海道屈指の人気を誇る沙流川オートキャンプ場を目指して、まず第一泊目は苫小牧港から車で約30分の「道の駅むかわ四季の館」に泊まらせていただくことにしました。 hokkaido-michinoeki.jp 「道の駅むかわ四季の館」のある勇払郡むかわ町は、本物のししゃもが獲れることで知られおり、ししゃもの土産物がこの道の駅や町内の至る所で購入出来ます。 なお、ししゃもの旬は10月から11月下旬にかけてなので、夏に買えるのは冷凍ものです。 そして、ありがたいことにこちらの道の駅は車中泊…

2021年　北海道車中泊の旅　3日目　日高町

早朝、「道の駅むかわ四季の館」を出て、いざ道内屈指の人気を誇る「沙流川オートキャンプ場」へ。 道の駅樹海ロード日高 うさっぷギャラリー ひだか高原荘 道の駅樹海ロード日高 事前にウェブサイトで確認したつもりが読み間違え、繁忙期は整理券配布のため並ぶと思っていたところ、整理券はフリーサイト用で、我々お目当てのオートサイトは予約制であり、既に満杯とのことで、急きょすぐ近くの「道の駅樹海ロード日高」で泊まることにしました。 www.hokkaido-michinoeki.jp さて、時刻は午前9時半。 キャンプ場以外、特段観光スポットに目星を付けていなかったので、いきなり手持ち無沙汰。 しかも思って…

2021年北海道車中泊の旅　1日目　出発　さんふらわあ

乗船を待つ我が家のハイエース さて、コロナ禍ではございますが、マスク・消毒を徹底し、いざ北海道車中泊の旅スタートであります。 事前準備 さんふらわあ20周年記念割引き 船内へ 事前準備 長期間不在のため、まずは午後イチの出発に先立ち、エコキュートの水抜きに約３時間を要し、その他洗濯やトイレ掃除、ゴミ処理など、やっておかないといけないことが盛りだくさんで、大洗港に着いた時にはクタクタになっておりました。 asunichi.hatenablog.com しかし、クタクタが奏功してフェリーでは爆睡。前回うんざりするほど長く感じた航行が、あっという間に到着という結果オーライとなりました。 さんふらわあ…