GW前半初日の4/27、今シーズン初となる能取湖の潮干狩りを堪能した。翌28日は酷い筋肉痛と膝の関節痛で行動不能 涙一日中横になって過ごした。知人がアサリ...
待ちに待った能取湖の潮干狩り。8:30頃出発し、のんびり車を駆らせる事約1時間で到着。既に多くの方が出漁しており驚いた。未だ潮が引き始めたばかりだというの...
4月も今日で終わり。なんだか毎日があっという間に過ぎて行ってしまい、時間の流れに気持ちが追いついて行かない感じがしている。楽しい時や美しいものを見た時、美味しいものを食べた時とか、その瞬間をじっくりと丁寧に味わいたいと思 ...
皆さまゴールデンウィーク前半はいかがお過ごしでしたか?直売店も営業を行いお客様がお見えになっていたようですが製造部はまだ醪があったりと並行して作業を行っていました。近日中に醪もすべてなくなり、火入れ貯蔵に向けての作業が忙しくなります。作業はありましたが、仕込み期間の時程長い作業ではないので久々にゆっくりとした時間を過ごすことができました。タイヤ交換をしたり、息子の髪を切ったりもしました。息子と2人...
久々に晴れて暖かい1日となったと思います。蔵の中にいるのであまり実感はないのですが醸し屋のデスクの午後の日差しが強く室温が上がり暖かかったためきっと外も暖かいのでしょうという事です。明日からGWとなります。少しでも多くの人が釧路に来てくれるといいなと思いながら今ブログを書いています。来週中には醪もなくなる予定ですがそれまでは醪の管理や分析等があるためGW中も交代で出勤します。今年は醸し屋史上一番長いシ...
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