なんの変哲もない生パン粉で上げたカリカリ衣のチキンカツです。カレーも食べたいのでかつおだしで和風カレーをつくってシメはチキンカツカレー。みそ汁も忘れずにね。
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今朝、濾過の担当者と打つ合わせしていると濾過担当者が「あ!」と言うので振り返ればヤツがいました!そうエゾシカ!!!蔵があるのは釧路市内でも古くからある地域で駅まで歩けるくらいの距離。それでもこうやってエゾシカが出ます!とはいっても春先や秋口でしょうかね。角もまだ生えていませんがオスの小鹿?かな釧路にいればそれほど珍しくはないのですが首を上げたら醸し屋の身長くらいの大きさで大人のオス鹿にもなれば、立...
【拍手喝采】今年引退の福留孝介選手に最後の甲子園で応援歌を大合唱し感謝を伝える阪神ファン達!〜金本阪神を支えてくれてありがとう〜
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4月26日水曜日曇り強い冷たい風 全日雨降り予報 8℃の10℃室内22℃湿度44% 昨日露天風呂排水バルブ交換終わった 深く穴を掘りパイプ等の交換 狭い所の作…
おはようございます。 今朝は物凄い風で、午前5時頃に厚岸の高台にある道の駅コンキリエに行ってみると、いつもは優雅に泳いでいる鯉のぼりが何かに追われてるような、…
今年の種まきパンジービオラたちも順調に育っています。数が多くて今年は大変だったけど、なんとか無事にここまで来ました。ビニールハウスの中はホームセンターの苗売り場のようで、花の香りがフンワリとただよっている。 今年のパンジ ...
先週末の庭の様子。 もう4月も下旬になろうとしているのに、すごく寒くて、凍えるような気温。そんな中、バラをの剪定作業をしていると、雪?雹(ひょう)?が降り出して焦った!!バチバチバチと体に当たると音がするくらいで「一 ...
今日は搾りをする機械の洗浄をするためにまずは解体からは始まりました。搾りの機械の構造は金属の板(プラスチック製のもあるが我が社は金属)とゴム板の2種類の板に専用の濾布を取り付け交互に並んでいます。搾る際は金属の板に挟まれたぐゴム板が膨れて醪を押すように搾るイメージです。この板と布を外し洗浄していきます。↑写真は過去の画像蔵の機械の中でも一番大きく複雑な機械のため1機洗浄するのにかなりの時間を使いま...
4月25日火曜日晴れやや強い風 4℃の14℃の室内18℃湿度34%床暖房1のためちょっと寒い室内 北海道コロナ感染者270人釧路少ない 9時前 弟子屈の水道屋…
23日は年に1度だけ発売するたれ口酒の発売日でした。コロナの規制が緩和されてはいるもののコロナ前と同じとはならず、その対応、準備を考えると本年も事前予約でたれ口酒の販売をすることとさせていただきました。製造部もまだ醪が残っていたり火入れの準備などもあり蔵を開放するまでの準備をする余裕はありませんでした。ごめんなさい!!!当日は事前予約の方はドライブスルー形式での引き渡しと臨時即売会場でもたれ口酒及び...
4月24日月曜日晴れ無風やや雲あり暖かい 5℃の12℃室内24℃湿度37% 北海道コロナ感染者507人釧路管内57人ワースト4位まだまだ自粛自粛北海道 夜の開…
宿の食材調達としてギョウジャニンニクを採りに行って来た。前夜、東京からお越しのお客さんと意気投合し、お客さんご夫妻の希望もあり、一緒に山へ行く運びとなった...
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